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介護・福祉施設で働く栄養士のお仕事は、施設利用者へ提供する食事の献立作成と発注・調理、また栄養アセスメントです。栄養士なら栄養士養成課程の修了、管理栄養士であればさらに国家資格の取得が必要となります。施設には様々な介護度や身体状態の方がおり、疾患を抱えている場合も多いため、それぞれの身体状況に合わせた調理方法を考え、ソフト食やきざみ食、ミキ・・・
福井県の求人は、雇用形態でみても正社員やパート・派遣社員の求人、また年齢も20代～50代までさまざま世代が活躍できる求人が多数あり、介護職員が長期的に勤務してもらえるよう研修制度や待遇改善などに力を入れる事業所も増えてきています。