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出典：厚生労働省ホームページ（https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_02977.html)
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高齢者施設において、利用者様のお食事をつくるのは調理師や栄養士などの有資格者ですが、その補助業務をおこなうのが調理補助のお仕事です。具体的には、盛り付け、配膳、片付け洗浄、厨房の清掃などが中心で、施設によっては野菜を切る・下ごしらえをするなどの調理業務に直接携わることもあります。介護施設ならではの特徴としては、利用者様のお体の状態に合わせて・・・
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